Puissant et aromatique avec des notes exotiques et une bouche ronde et légèrement moelleuse !
Origines: Alsace
Cépage: 100% Gewürtztraminer
Nez: Allie des notes fruitées de litchis, florales de roses et de violettes, d’épices.
Bouche: Riche, très aromatique, tendre, il est long mais reste sec.
Accords: À boire frais à l’apéritif, sur des fromages persillés et des currys.
Les Vacqueyras blanc sont très rares. Noté 90/100 par Jeb Dunnuck pour The Wine Advocate !
Origines: Vacqueyras, dans le Rhône
Cépages: 25% Grenache blanc, 25% Marsanne, 25% Bourboulenc, 25% Viognier
Nez: Robe dorée assez soutenue. Un bouquet floral charmeur se livre à l’aération.
Bouche: Franche, précise, incisive. C’est une cuvée plus en finesse qu’en puissance. Les saveurs d’agrumes frais s’y exhalent sans retenue et la finale conserve une belle tension.
Accords: Poissons en sauce, viandes blanches, fromages à pâte molle.
Cépages : Ugni blanc, Sémillon et Montils.
Vignes âgées de plus de 35 ans.
Nez très mielleux, de vanille et de pruneaux.
Accord parfait avec le melon charentais ou le foie gras, il est le compagnon idéal du Roquefort, des desserts chocolatés ou d’une coupe de fruits frais.
Dégustez-le à 8°C (sans glaçons), c’est notre spécialité depuis plus de 30 ans !
Issu de vignes d'environ 20 ans, ce millésime 2022 a bénéficié d'un élevage d'environ 12 mois sur lies fines, en cuve et en fût, apportant complexité et structure. Cuvée spéciale anniversaire créée pour célébrer leurs 100 ans !
Origines: Chablis, Bourgogne
Cépage: 100% Chardonnay
Nez: Notes légèrement toastées au premier nez, suivies d'épices douces (vanille) avec un fond frais et fruité (pomme, poire).
Bouche: L'attaque est fraîche. La bouche, juteuse, équilibrée, avec une jolie sucrosité. Quelques notes de fruits secs grillés en fin de bouche, avec une belle persistance.
Accords: Idéal en apéritif, ou avec des fruits de mer, des poissons à la plancha, un risotto aux girolles ou encore un plateau de fromages (le compagnon parfait du comté, beaufort, abondance!)
Un vin minéral et puissant !
Origines: Chablis, Bourgogne
Cépage: 100% Chardonnay
Nez: Ouvert et expressif sur des notes de noisette grillée et légèrement de silex. Des notes plus aériennes de pomme et de rose apparaissent après oxygénation.
Bouche: Équilibrée avec beaucoup de volume. Quelques notes d'orange amère confèrent de l'énergie et une belle persistance en fin de bouche.
Accords: Idéal en apéritif. Il accompagnera également à merveille les sushis, poissons préparés ou plateaux de fruits de mer.
Les terroirs des Hautes-Côtes donnent des vins fruités et minéraux, mais avec une belle touche complète. Les vignes sont situées sur des sols plus élevés que la plupart de la Côte de Beaune, d’où l’expression très minérale, ce qui en fait un vin facilement accessible dans sa jeunesse. Le vieillissement révèle un vin plus gras et volumineux, riche et puissant, avec une finale beurrée. Vieillissement en fût de chêne pendant 12 mois.
Origines: Côte de Beaune, Bourgogne
Cépage: 100% Chardonnay
Nez: Frais et élégant, avec des arômes de fruits blancs, agrumes, fleurs blanches, complétés par une touche beurrée.
Bouche: Vive et équilibrée, avec une belle fraîcheur en attaque, puis une texture souple et ronde.
Accords: Apéritifs, pâtes, plats au fromage, crustacés, escargots, poissons.
Ce Rully séduit par sa finesse et la subtilité de ses arômes plutôt que par sa puissance !
Origines: Côte chalonnaise, Bourgogne
Cépage: 100% Chardonnay
Nez: Tranchant et précis, aux arômes de fleurs blanches et d'aubépine
Bouche: Énergique aux notes de fruits exotiques et de citron. Bel équilibre et grande longueur !
Accords: Parfait avec des mets fins et des chairs tendres. Poissons, crustacés chauds, fromages à pâte cuite, belles volailles en sauce crémée ou, pourquoi pas, en apéritif.
Un Chardonnay pur, frais, fruité. Une vraie gourmandise.
Une belle fraîcheur qui rend ce vin très flatteur dès le début de sa jeunesse !
Origines: Côte d'Or, Bourgogne
Cépage: 100% Chardonnay
Nez: Belle palette d'arômes, tel que l'abricot, l'acacia, l'aubépine
Bouche: Ronde, avec une richesse agréable où se fondent la nervosité et la minéralité propre à cette appellation.
Accords: À l'apéritif dans son jeune âge. Ensuite, avec des poissons grillés, de la cuisine asiatique ou du fromage.