Toute la rondeur du Chardonnay issu de ce magnifique terroir en 1er Cru bourguignon !
Origine: Auxey-Duresses, Bourgogne
Cépage: 100% Chardonnay
Nez: Arômes de fruits blancs et agrumes
Bouche: Belle minéralité, acidité élégante. Très expressive et équilibrée.
Accords: Plats avec une touche de gras (sauces crémées, beurre, fromages affinés) pour équilibrer la tension minérale du vin.
Dosage de sucre : 0gr par litre !
Vendange 2009, tirage 2010, dégorgement 2018.
Robe or clair, joli cordon persistant.
Cépages: 42% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 38% Pinot Meunier
Nez: Expressif et précis, avec des notes de noisettes fraîches et d’amandes.
Bouche: Un beau volume, texture soyeuse, puissance et longueur équilibrée par une fraîcheur encore présente.
Accords: Apéritif, fruits de mer, sushis, Vieux Comté
Sublime Chablis 1er Cru à la robe couleur or. Élevé 12 à 15 mois en fût de chêne. Beau potentiel de garde de 7 ans !
Origine: Chablis, Bourgogne. Ce climat tire son nom du latin "valais" qui signifie petite vallée et qui caractérise son lieu d'implantation.
Cépage: 100% Chardonnay
Nez: Complexe, avec des arômes de vanille et de fruits exotiques
Bouche: Fruitée et plaisante avec des notes de fruits jaunes (poire, abricot). Une belle amplitude et une belle longueur !
Accords: Il accompagnera à merveille un poisson blanc rôti ou des sushis.
Un Châteauneuf du Pape blanc tout en élégance dans sa belle robe jaune pâle ! Fermentation pendant 15 à 18 mois en barriques sur lies fines.
Origines: Châteauneuf du Pape, dans le Rhône
Cépages: 95% Grenache, 2% Clairette, 2% Roussane, 1% Bourboulenc
Nez: Fin et complexe
Bouche: Fraîche, avec une superbe amplitude aromatique.
Accords: Il révèle les meilleurs plats de poissons, daurades au four, thons grillés et les viandes blanches.
Un vin délicat et structuré !
Élevage de 14 mois en fûts de chênes français dont 25% de fûts neufs. Beau potentiel de garde de 8 à 10 ans !
Origines: Magnifique terroir dominant la ville de Beaune située à mi-coteau et à proximité de Pommard, sur une parcelle de 65 ares plantée en 2 fois en 1952 et 1977.
Cépage: 100% Pinot Noir, sur un sol argilo-calcaire avec très peu de fond, roche par endroit à 30 cm
Nez: Fruits rouges (cerise, framboise), fruits noirs (cassis, mûre), notes florales et épices avec de fines touches de bois. Avec l'âge, des notes de truffe, cuir et d'épices plus marquées.
Bouche: Texture soyeuse et élégante, belle fraîcheur et longueur en finale.
Accords: Il accompagne très bien toute viande blanche et rouge, particulièrement le gibier et évidemment le fromage.
La famille Bouzereau cultive la vigne à Meursault depuis plus de dix générations. Ce sublime vin à la belle couleur jaune dorée a été élevé 1 an en fût de chêne. À boire jeune sur le côté fruité ou plus vieux avec des arômes plus complexes !
Origines: Meursault, Bourgogne
Cépage: 100% Chardonnay
Nez: Arômes vanillés, avec des touches beurrées et briochées.
Bouche: Ronde, avec des notes de noisettes grillées et de miel d'acacia.
Accords: Poissons, crustacés, viandes blanches, foie gras
Un vin tout en finesse pour accompagner tous vos plats à forte expression.
Vin issu de l’agriculture biologique, éraflage à 100% et aucun ajout de SO2 durant les vinifications.
Élevage 15 mois en barriques de 228 litres. Pas de collage, ni de filtration à la mise en bouteille.
La grande classe ! Version XL Magnum 1,5l enrobé d’un papier de soie.
Origines: Châteauneuf du Pape, Rhône
Cépages: Grenache, Mourvèdre
Nez: Notes de fruits confits, garrigues et épices
Bouche: Ample et onctueuse, entre fraîcheur et persistance aromatique
Accords: Côte de boeuf grillée, entrecôte saturée, gigot d'agneau, gibiers et plats mijotés, poulet ou canard rôti, porc caramélisé, ratatouille, aubergines grillées...
3 Rosato
3 Duo rosé
3 Oh! Fruité
3 Madam
1 Sommelier professionnel rose offert