Longtemps élaboré dans le vieux chai (10 mois), il en a gardé le nom. C'est un vin biologique soutenu et soyeux, au magnifique équilibre et à la belle complexité.

Origines: Sud-Ouest, sur la première terrasse du Tarn

Cépages : Négrette, Syrah

Nez: Élégant, mêlant des notes florales et fruitées à un boisé toasté

Bouche: Dynamique et fraîche, étayée par des tanins soyeux et épicés. Elle laisse une impression de légèreté 

Accords: Complice de vos apéritifs, viandes rouges et fromages.

Un de nos vins les plus demandés. Il a obtenu 90 points Parker et 90 points au Wine Spectator !

Ce vin d'appellation Ribera del Duero est élevé 14 mois dans le chêne français à 70% et à 30 % dans le chêne américain.

D'une couleur rouge cerise, il est issu de vignes de plus de 30 ans !

Origines: Castilla y León, Espagne

Cépage: 100% Tempranillo

Nez: Complexe et élégant. D'une grande intensité avec des arômes de fruits rouges et d'épices

Bouche: C’est l’explosion de fruits rouges et noirs avec des tanins toastés. Très longue finale persistante

Accords: Côte de boeuf grillée, viandes maturées ou mijotées, plats à base de chorizo, de champignons ou de truffe.

Une importation exclusive ! Beau potentiel de garde (10 ans). De beaux arômes bien déployés, un vin à servir pas trop frais (10-12°) pour qu'ils se révèlent !

Origine: Pays d'Oc

Cépages: Chardonnay, Viognier, Roussanne

Nez: Arômes d'abricot, pêche jaune, mirabelle et noisette

Bouche: Cet assemblage surprend par sa belle complexité aromatique !

Accords: À l'apéritif, avec un poisson ou fromage comme le Cantal, le Comté,...

Les vins de Beaumes-de-Venise, uniquement des rouges, développent des senteurs de fruits rouges, noirs, de réglisse et d'épices et se caractérisent par une immense finesse.

Origines: Beaumes de Venise, au pied des dentelles de Montmirail, Rhône

Cépage: Grenache, Syrah, Viognier 

Nez: Fin et élégant

Bouche: Une belle association de fruits rouges et noirs qui donne une fraîcheur et une finesse exceptionnelle !

Accords: Il accompagnera à merveille vos grillades, viandes rouges et plateaux de fromages.

Une véritable perle parmi les vins blancs de l'appellation Sancerre ! 

Origines: Vallée de la Loire

Cépage: 100% Sauvignon

Nez: Arômes intenses d'agrumes, de fleurs blanches et une délicate touche minérale, caractéristiques typiques des terroirs calcaires de la région.

Bouche: Fraiche, équilibrée et complexe, avec une texture soyeuse et une harmonie parfaite entre une acidité vive et une élégante longueur finale.

Accords: Fruits de mer, fromages de chèvre ou simplement en apéritif. 

Un vin blanc très savoureux dès ses premières années. Beau potentiel de garde jusqu'à 8 ans après sa mise en bouteille !

Origines: Loire

Cépage: 100% Sauvignon

Nez: Agrumes et bourgeons de cassis, typé pierre à fusil.

Bouche: Beaucoup de fraîcheur, de minéralisé avec une finale légèrement acidulée.

Accords: Crudités, poissons en sauce, fruits de mer, fromages.

Beau vin rouge d'une profondeur et d'une finesse moelleuse et raffinée.

L’âge moyen du vignoble de 40 ans. À boire dès aujourd’hui mais peut également se garder 15 ans !

Origines: Lalande de Pomerol, Bordeaux

Cépages: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Nez: Frais et équilibré, avec une trame fruitée dominée par le cassis et la mûre et une finale sur le pruneau

Bouche: Arômes intenses, un corps puissant tout en velours

Accords: Viandes en sauce, agneau, gibier

Un vin d’une très belle longueur !

Origines: Languedoc

Cépages: Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot

Nez: Intense et complexe de fruits rouges et noirs, de fruits confiturés et d’épices douces.

Bouche: L’attaque est onctueuse et charnue. Les tanins sont souples.

Accords: Il se mariera très bien avec les viandes rouges, le gibier, les grillades et charcuteries.